# 蒜香口蘑牛肉粒，美味营养的佳肴

在我们的日常生活中，美食是不可或缺的一部分。一道美味可口的佳肴不仅能够满足我们的味蕾，还能够给我们带来愉悦的心情。今天，我要为大家介绍一道简单易学、美味营养的佳肴——蒜香口蘑牛肉粒。这道菜肴以牛肉为主料，搭配口感鲜美的口蘑，再以蒜香调味，既保证了营养的均衡，又满足了我们对美食的追求。接下来，就让我来为大家详细介绍一下这道菜肴的制作方法吧。

## 食材准备

首先，我们需要准备以下食材：牛肉、口蘑、大蒜、生抽、料酒、老抽、糖、盐、胡椒粉、葱姜、食用油。

## 制作步骤

1. 牛肉洗净，切成1.5厘米见方的小粒，放入碗中，加入适量的生抽、料酒、胡椒粉、盐，搅拌均匀后腌制15分钟。

2. 口蘑洗净，切成与牛肉相似大小的块，大蒜切片备用。

3. 葱姜切丝备用。

4. 烧热锅，加入适量的食用油，放入葱姜丝煸炒出香味，再加入腌制好的牛肉粒，快速翻炒均匀。

5. 牛肉粒炒至变色后，加入口蘑块，继续翻炒均匀。

6. 加入适量的生抽、老抽、糖，调味翻炒均匀，让口蘑和牛肉充分吸收调味料的味道。

7. 最后，加入蒜片，翻炒几下，让蒜片的香味释放出来。

8. 出锅前，撒上适量的葱花，翻炒均匀后即可出锅。

这样，一道美味的蒜香口蘑牛肉粒就完成了。这道菜肴色泽红亮，口感鲜嫩，蒜香浓郁，非常适合作为家庭晚餐或朋友聚会的佳肴。

## 注意事项

1. 牛肉选用肉质较嫩的部位，如牛里脊或牛腩，更容易烹饪。

2. 腌制牛肉时，加入适量的料酒和胡椒粉可以去腥增香。

3. 口蘑选择新鲜的，口感更佳。

4. 烹饪过程中，火候要控制得当，避免牛肉和口蘑炒糊。

5. 根据个人口味，可以适当调整调味料的用量。

通过以上详细的制作步骤，相信大家已经对蒜香口蘑牛肉粒有了更深入的了解。这道菜肴不仅美味可口，而且制作简单，营养成分丰富，适合各类人群食用。希望大家能够尝试制作这道菜肴，并与家人、朋友分享这份美味与快乐。