标题：香煎藕饼，美味可口的家常菜

导语：香煎藕饼是一道美味可口的家常菜，它以莲藕为主要原料，搭配猪肉、葱花等辅料，通过香煎的方式烹制而成。不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合男女老少食用。今天，我就来为大家详细介绍一下香煎藕饼的做法，希望大家喜欢。

一、准备食材

1. 主料：莲藕500克、猪肉200克。

2. 辅料：葱花适量、生姜末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、鸡蛋1个、面粉适量。

二、制作步骤

1. 莲藕洗净，去皮，切成薄片，再将莲藕片切成细丝。

2. 猪肉洗净，切成小块，放入搅拌机中，加入葱花、生姜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉，打成肉馅。

3. 将莲藕丝放入肉馅中，搅拌均匀。

4. 取一个鸡蛋，打散备用。

5. 面粉放入碗中，加入适量水，调成面糊。

6. 取适量肉馅，捏成饼状，放入面糊中，裹上一层面糊。

7. 锅中倒入适量油，烧至五成热，放入裹上面糊的藕饼，小火慢煎。

8. 煎至两面金黄，捞出沥油。

9. 重复步骤7-8，将所有的藕饼煎好。

三、注意事项

1. 莲藕要选择新鲜、饱满的，口感更佳。

2. 肉馅要打成泥状，更容易煎熟，口感更细腻。

3. 煎藕饼时，火不宜过大，以免外焦里生。

4. 可以根据个人口味，适量添加调料。

四、总结

香煎藕饼的做法简单易懂，口感鲜美，营养丰富。它不仅是一道家常菜，更是家人团聚时的一道佳肴。希望大家能尝试一下，相信会给您带来不一样的美食体验。