# 蒜香鸡翅，美味就在指尖间

在众多的家常菜肴中，蒜香鸡翅以其独特的香味和简便的做法，深受广大食客的喜爱。它不需复杂的调料，也不需繁琐的步骤，几瓣大蒜便能成就一道美味。今天就让我们一起走进厨房，动手做一道简单又美味的蒜香鸡翅吧。

## 材料准备

- 鸡翅中：10个

- 大蒜：5瓣

- 生姜：1小块

- 生抽：2大勺

- 老抽：1小勺

- 盐：适量

- 白糖：1小勺

- 料酒：2大勺

- 食用油：适量

- 芝麻：少许（可选）

## 制作步骤

1. **准备材料**：将鸡翅中清洗干净，沥干水分；大蒜切片，生姜切丝备用。

2. **腌制鸡翅**：在鸡翅中加入料酒、生抽、老抽、盐和白糖，拌匀后腌制20分钟以上，让鸡翅充分吸收调料的味道。

3. **煎鸡翅**：在锅中加入适量的食用油，油热后放入鸡翅，用中小火慢慢煎，至鸡翅两面金黄，边缘微焦。

4. **炒调料**：将蒜片和姜丝放入锅中，炒出香味。

5. **翻煎鸡翅**：将鸡翅翻面，让另一面也煎至金黄，同时可以再次调味，确保鸡翅的味道均匀。

6. **出锅装盘**：鸡翅煎好后，出锅装盘，撒上少许芝麻作为装饰，即可上桌享用。

## 注意事项

- 腌制鸡翅时，可以让鸡翅提前腌制一段时间，这样味道会更加入味。

- 煎鸡翅时，不要急于翻动，待一面煎至定型后再翻面，以免鸡翅破碎。

- 煎鸡翅的火候不宜过大，以免外焦里生。

- 如果喜欢蒜味更浓郁一些，可以在炒蒜片和姜丝时多炒一会儿，让蒜香更加充分地释放出来。

## 总结

蒜香鸡翅的制作过程简单快捷，是一道适合初学者尝试的家常菜。它不需太多的厨艺技巧，只需用心去腌制和煎制，就能得到美味的享受。而且，这道菜的制作过程也充满了家的味道，让人在忙碌的生活中，找到一份温馨和宁静。

下次当你想要做一道简单又美味的菜肴时，不妨试试蒜香鸡翅，让这份蒜香四溢的美味，带给你的家人和朋友更多的惊喜和满足。