标题：蒜蓉粉丝蒸大虾——家常菜的完美演绎

在我国众多的家常菜中，蒜蓉粉丝蒸大虾无疑是一道亮丽的风景线。它以其鲜美的口感、浓郁的蒜香以及独特的烹饪方式，受到了广大食客的喜爱。今天，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法，希望大家能在家常菜中发现不平凡的美味。

首先，我们需要准备以下食材：新鲜大虾、粉丝、蒜、姜、葱、生抽、蚝油、白糖、盐、食用油。

步骤一：处理大虾

1. 准备新鲜的大虾，剪去虾须、虾脚，去掉虾线，清洗干净后沥干水分。

2. 将大虾背部划一刀，至虾尾处，不要切断，方便入味。

步骤二：准备粉丝

1. 粉丝提前用温水泡软，捞出沥干水分，备用。

步骤三：制作蒜蓉

1. 蒜剥皮，切成蒜末；姜切成末；葱切成葱花。

2. 热锅凉油，油温五成热时，下入蒜末、姜末炒至金黄色，捞出备用。

步骤四：调味

1. 生抽、蚝油、白糖、盐放入碗中，搅拌均匀，制成调味汁。

步骤五：蒸制

1. 将泡软的粉丝铺在大虾下面，均匀地撒上蒜末、姜末。

2. 将调味汁均匀地淋在大虾和粉丝上。

3. 锅中加水烧开，放入蒸架，将装有大虾的盘子放在蒸架上，大火蒸约10分钟。

4. 蒸好后，撒上葱花，即可出锅。

这样，一道美味的蒜蓉粉丝蒸大虾就完成了。在烹饪过程中，我们可以感受到蒜香与海鲜的完美融合，粉丝的爽滑与大虾的鲜嫩相得益彰。这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素等营养成分，是一道不可多得的家常佳肴。

在家烹饪蒜蓉粉丝蒸大虾，不仅可以享受到美食带来的愉悦，还能感受到家庭制作的温馨。快来动手试试吧，让这道美味的大虾成为你家常菜谱中的一道亮点。