【标题】煎土豆炒鸡丁：简单美味的家常菜

【引言】在我们的日常生活中，家常菜因其简单易做、口味亲切且营养丰富而受到大家的喜爱。今天，我要为大家介绍一道家常菜——煎土豆炒鸡丁。这道菜色香味俱佳，营养均衡，制作过程简单，即使是烹饪新手也能轻松上手。接下来，就让我们一起走进厨房，动手尝试一下这道美味佳肴吧！

【正文】

一、食材准备

主料：鸡胸肉200克、土豆1个

辅料：青椒1个、红葱头适量、生姜适量、大蒜适量

调料：生抽适量、料酒适量、白糖适量、盐适量、胡椒粉适量、食用油适量

二、制作步骤

1. 鸡胸肉洗净，切成1厘米见方的小丁，加入少许盐、胡椒粉、料酒拌匀，腌制10分钟。

2. 土豆去皮，切成1厘米见方的小丁，青椒去籽，切成和土豆大小相同的小丁。红葱头切片，生姜切丝，大蒜切末。

3. 热锅凉油，油温5成热时，下入鸡丁滑炒至变色，捞出备用。

4. 锅中留底油，下入红葱头、生姜丝、大蒜末炒香。

5. 加入土豆丁，小火煎至两面金黄，再加入青椒丁，翻炒均匀。

6. 下入炒好的鸡丁，加入生抽、白糖、盐调味，大火快速翻炒均匀，使食材充分吸收调料的味道。

7. 出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。

【结尾】这样，一道色香味俱佳的煎土豆炒鸡丁就完成了。煎土豆炒鸡丁是一道简单美味的家常菜，制作过程也不复杂。食材容易购买，营养丰富，非常适合家庭晚餐。希望您按照这个做法尝试一下，相信您的家人一定会喜欢的。