孜然鸡胸肉是一道非常美味的菜肴,它以鸡胸肉为主料,配以孜然等调料,口感鲜嫩,香气扑鼻。下面就来为大家介绍一下孜然鸡胸肉的做法。
首先,准备好所需的食材:鸡胸肉、孜然粉、辣椒粉、盐、生抽、料酒、淀粉、葱姜蒜。
第一步,将鸡胸肉切成薄片,放入碗中,加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉,抓拌均匀,腌制10分钟。
第二步,将葱姜蒜切末备用。
第三步,锅中倒入适量的油,烧至七成热,放入腌制好的鸡胸肉片,快速翻炒至变色,捞出备用。
第四步,锅中留少许油,放入葱姜蒜炒香,加入辣椒粉和孜然粉,炒出香味。
第五步,将炒好的鸡胸肉片倒入锅中,快速翻炒均匀,使孜然粉和辣椒粉均匀地附着在鸡胸肉片上。
第六步,出锅前再撒上一些孜然粉和辣椒粉,增加口感,然后即可出锅装盘。
这样,一道美味的孜然鸡胸肉就做好了。孜然鸡胸肉的做法简单,口感鲜嫩,香气扑鼻,非常适合作为一道家常菜。希望大家都能尝试一下,享受美食带来的快乐。
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