标题：凉拌白菜怎么做，凉拌白菜的做法

凉拌白菜是一道简单而美味的凉菜，清脆可口，营养丰富。下面我将详细介绍凉拌白菜的做法，让你轻松制作出美味的凉拌白菜。

首先，准备所需的材料：

- 白菜心：1个

- 胡萝卜：1/2根

- 青椒：1个

- 大蒜：3瓣

- 生抽：适量

- 香醋：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 香油：适量

- 辣椒油：适量

步骤如下：

1. 准备白菜心、胡萝卜、青椒和大蒜。将白菜心洗净，切成细丝；胡萝卜洗净，切成丝；青椒去籽，切成丝。大蒜剥皮，切成末。

2. 烧一锅水，加入少许盐和油，分别将白菜心、胡萝卜和青椒丝焯水，捞出后放入冷水中浸泡，然后沥干水分备用。

3. 取一个大碗，将焯水后的白菜心、胡萝卜和青椒丝放入碗中，加入蒜末。

4. 调制酱汁：在小碗中，加入适量的生抽、香醋、盐、糖和香油，搅拌均匀。将酱汁倒入装有白菜心、胡萝卜和青椒丝的碗中，搅拌均匀。

5. 最后，根据个人口味加入适量的辣椒油，搅拌均匀即可。

凉拌白菜就这样完成了，简单吧！这道凉拌白菜清脆可口，营养丰富，非常适合夏天食用。你可以根据自己的口味调整酱汁的配料比例，尝试不同的味道。

快去试试吧，相信你会喜欢上这道美味的凉拌白菜！