导语：疫情当前，宅家美食成为我们的生活常态。如何在家中做出美味佳肴，提升宅家生活质量？今天，我将为大家带来一份宅家美食DIY教程合集，让你在家也能享受到大厨级的美食体验。

一、家常菜品篇

1. 番茄炒蛋

食材：鸡蛋、番茄、葱花、盐、糖、生抽、食用油

步骤：

（1）鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀；番茄切块备用。

（2）锅中倒入适量食用油，放入鸡蛋液，炒至凝固，盛出备用。

（3）锅中再次倒入适量食用油，放入番茄块，翻炒至出汁。

（4）加入少许盐、糖、生抽，炒匀后放入炒好的鸡蛋，撒上葱花，翻炒均匀即可。

2. 地三鲜

食材：土豆、茄子、青椒、蒜末、生抽、蚝油、盐、糖、食用油

步骤：

（1）土豆、茄子、青椒分别切块，备用。

（2）锅中倒入适量食用油，放入蒜末爆香。

（3）加入土豆块、茄子块、青椒块，翻炒至断生。

（4）加入少许生抽、蚝油、盐、糖，炒匀即可。

3. 宫保鸡丁

食材：鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱段、姜末、蒜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油

步骤：

（1）鸡胸肉切丁，加入少许盐、料酒、淀粉，抓匀腌制10分钟。

（2）锅中倒入适量食用油，放入花生米，炒至金黄捞出备用。

（3）锅中再次倒入适量食用油，放入干辣椒、葱段、姜末、蒜末，炒出香味。

（4）加入鸡丁，翻炒至变色。

（5）加入少许生抽、老抽、盐、糖，炒匀。

（6）最后放入炒好的花生米，翻炒均匀即可。

二、快手汤品篇

1. 番茄蛋花汤

食材：番茄、鸡蛋、葱花、盐、糖、生抽、食用油、清水

步骤：

（1）番茄切块备用，鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。

（2）锅中倒入适量食用油，放入番茄块，翻炒至出汁。

（3）加入适量清水，煮沸后放入鸡蛋液，用勺子轻轻搅动。

（4）加入少许盐、糖、生抽，撒上葱花，煮匀即可。

2. 紫菜蛋花汤

食材：紫菜、鸡蛋、葱花、盐、鸡精、食用油、清水

步骤：

（1）紫菜提前泡发，洗净备用。

（2）锅中倒入适量食用油，放入葱花爆香。

（3）加入适量清水，煮沸后放入紫菜。

（4）打入鸡蛋，用勺子轻轻搅动。

（5）加入少许盐、鸡精，煮匀即可。

3. 鱼香肉丝汤

食材：猪肉、木耳、胡萝卜、番茄、葱花、姜末、蒜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油、清水

步骤：

（1）猪肉切丝，加入少许盐、料酒、淀粉，抓匀腌制10分钟。

（2）木耳、胡萝卜、番茄分别切丝，备用。

（3）锅中倒入适量食用油，放入葱花、姜末、蒜末，炒出香味。

（4）加入猪肉丝，翻炒至变色。

（5）加入木耳、胡萝卜、番茄，翻炒至断生。

（6）加入适量清水，煮沸后打入鸡蛋，用勺子轻轻搅动。

（7）加入少许生抽、老抽、盐、糖，煮匀即可。

三、主食烘焙篇

1. 葱香面包

食材：高筋面粉、酵母、盐、糖、鸡蛋、葱花、食用油

步骤：

（1）高筋面粉、酵母、盐、糖混合，加入鸡蛋、适量水，揉成面团。

（2）面团发酵至两倍大，取出排气。

（3）将面团分割成小剂子，搓圆后放入烤盘中。

（4）在面团表面刷一层食用油，撒上葱花。

（5）烤箱预热至180℃，放入面团，烤15分钟。

（6）取出烤好的面包，稍微晾凉，即可食用。

2. 蜂蜜小蛋糕

食材：低筋面粉、鸡蛋、糖、蜂蜜、食用油、柠檬汁

步骤：

（1）鸡蛋打散，加入糖、蜂蜜，搅拌均匀。

（2）加入少许柠檬汁，滴入几滴橙汁，继续搅拌均匀。

（3）筛入低筋面粉，翻拌均匀。

（4）加入适量食用油，继续翻拌均匀。

（5）将面糊倒入模具中，放入预热至180℃的烤箱，烤20分钟。

（6）取出烤好的小蛋糕，稍微晾凉，即可食用。

结语：通过以上教程，相信大家已经学会了如何在家中制作各式美食。宅家期间，不妨试着动手烹饪，为自己和家人带来美味佳肴，让生活更加丰富多彩。同时，也可以利用这段时间，提升自己的厨艺水平，为今后的生活增添乐趣。