3. 凉皮

凉皮是西安夏季特色小吃，以面粉为主要原料，加入辣椒油、醋、蒜泥等调料，口感爽滑，清凉可口。

4. 油泼面

油泼面是西安的传统面食，将面条煮熟后，倒入热油和调料，搅拌均匀即可。油泼面香辣可口，令人回味无穷。

三、文化氛围：浓厚的文化底蕴

1. 陕西民间艺术

陕西民间艺术种类繁多，如剪纸、泥塑、皮影等。这些艺术形式在西安有着广泛的传承和发扬，游客可以参观陕西民间艺术博物馆，了解陕西民间艺术的历史和魅力。

2. 西安鼓乐

西安鼓乐是陕西省非物质文化遗产，具有悠久的历史。鼓乐表演气势磅礴，旋律优美，令人陶醉。游客可以在西安的音乐厅欣赏到西安鼓乐的表演。

3. 相声

相声是西安的传统曲艺形式，以幽默诙谐的表演风格深受观众喜爱。在西安的茶馆里，游客可以欣赏到地道的相声表演，感受西安的曲艺文化。

总之，西安这座千年古都拥有丰富的历史遗迹、地道的美食和浓厚的文化氛围。来到西安，你可以穿越千年时空，领略历史的沧桑；品尝美食，满足味蕾的诱惑；感受文化，陶冶情操。西安，一座充满韵味和魅力的城市，等待着你的探索。