从北京到山东的旅游团组织形式多样，有自助游、跟团游、定制游等，游客可以根据自己的需求和喜好选择合适的旅游方式。旅游线路也丰富多样，有历史文化游、自然风光游、美食购物游等，游客可以选择自己感兴趣的线路。

在旅途中，游客可以享受到山东的美食。山东的饮食文化丰富多样，有着众多的特色美食。其中最有名的当属山东煎饼，这是一种用小米、玉米等粮食制成的食品，口感酥脆，非常适合作为早餐。此外，还有德州扒鸡、济南煎包、青岛啤酒等美食，都值得一试。

在旅行中，游客还可以购买一些山东的特产带回家。山东的特产丰富多样，有工艺品、食品、茶叶等。其中最著名的是山东的工艺品，如剪纸、年画、泥塑等，这些都是山东民间艺术的经典代表，非常适合作为礼物送给亲朋好友。此外，山东的食品特产也非常丰富，有煎饼、扒鸡、茶叶等，都是非常有特色的礼品。

总之，北京到山东旅游团组织为游客提供了一个难得的机会，让他们能够在一次旅行中，尽情地领略两个地方的独特魅力。无论是历史文化、自然风光，还是民俗风情，山东都有独特的魅力，值得游客去探索和发现。